Slim pasta – Rijst

Giet het vocht uit de verpakking en spoel de rijst even kort af onder water. Roerbak de rijst in een wok of koekenpan gedurende 2-3 minuten. Voeg saus, kruiden of roerbakgroenten toe. Ook lekker met kip of zalm.

Recept Kip Kerrie Rijst:

Benodigdheden voor 2 personen:
- 1 zakje Slim pasta Rijst
- 250 gram kipfilet
- 1/2 ui (ongeveer 75 gram)
- 1 prei (ongeveer 110 gram)
- 50 gram champignons
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel cayennepeper
- 2 eetlepels creme fraiche light
- 2 bouillonblokjes

Bereiding:

Neem de ui, prei en champignons en snijd deze in stukjes. Snijd ook de kipfilet in stukjes en bak deze op hoog vuur in een pan totdat de kip gaar is. Voeg de ui, prei en champignons toe en roerbak het geheel ongeveer 4 minuten. Los de bouillonblokjes op in 200 ml warm water en voeg het toe aan de pan. Voeg ook de kerriepoeder en de cayennepeper toe. Breng het geheel aan de kook en roer het door totdat er een mooie, gladde saus is ontstaan. Open het zakje met de Slim pasta Rijst. Doe het in een vergiet en spoel het af met wat water. Voeg de rijst toe aan de pan en verwarm het geheel al roerend 2 tot 3 minuten. Zet het vuur lager. Voeg de creme fraiche toe zodra de inhoud van de pan niet meer kookt. Verwarm het geheel 1 a 2 minuten (zonder dat het kookt)