koolhydraatarme maaltijdsoep met kip en Dreamfields pasta

🍲 Koolhydraat arme gezonde maaltijdsoep met kip en low carb pasta – snel, voedzaam en lekker

Op zoek naar een gezonde, vullende maaltijdsoep die perfect is als lunch of diner? Deze low carb maaltijdsoep met kip en Dreamfields elbow pasta is rijk aan groenten, smaakvol gekruid en toch laag in koolhydraten. Ideaal voor iedereen die bewust eet, zonder in te boeten op smaak!

Een portie van deze heerlijke soep bevat ongeveer  8 g per netto koolhydraten per portie.

boordevol groenten én is koolhydraatarm dankzij de Dreamfields pasta. Ideaal als vullende lunch of lichte avondmaaltijd.

🛒 Ingrediënten (voor 4 porties):

• 2 kippenbillen met bot

• 2 wortelen

• 2 rode puntpaprika’s

• 2 uien

• 4 teentjes look

• ½ knolselder

• 2 liter water

• 1 glas (200 ml) Dreamfields Elbow Pasta

• 2 el olijfolie

• 1 blokje groentebouillon (low carb)

• Zout, zwarte peper, kurkuma (naar smaak)

• Afwerking: verse peterselie en een partje citroen per bord

🥣 Bereidingswijze:

1. Groenten voorbereiden: Was en snijd alle groenten fijn (wortelen, paprika, ui, look en knolselder).

2. Aanstoven: Verhit de olijfolie in een grote pot en stoof alle groenten lichtjes aan voor extra smaak.

3. Kip toevoegen: Giet het water erbij, voeg het bouillonblokje toe en leg de kippenbillen bovenop. Laat ongeveer 30 minuten zachtjes garen met de deksel op de pot.

4. Soep pureren: Haal de kip uit de pot wanneer ze gaar is. Mix de soep glad met een staafmixer.

5. Kip plukken: Verwijder het vel en het bot van de kippenbillen en trek het vlees in stukjes.

6. Finale stap: Voeg de geplukte kip en de Dreamfields Elbow Pasta toe aan de soep. Laat nog 10 minuten sudderen tot de pasta gaar is.

7. Serveren: Werk af met een kneepje citroen en verse peterselie. Klaar!

🔍 Opmerking: Dreamfields pasta bevat slechts 5 g netto verteerbare koolhydraten per 56 g ongekookt (ongeveer 1 glas), doordat een groot deel van de koolhydraten niet opgenomen wordt door het lichaam. Perfect voor een low carb levensstijl! Eet smakelijk.

🔢 Voedingswaarde (per portie, 4 porties totaal):